La storia del cioccolato

..Adesso parliamo di cose serie...ecco come è nata la nostra amata cioccolata!!

La storia del cacao è legata alla pianta di cacao che, si presuppone fosse presente già 6000 anni fa nel Rio delle Amazzoni e nell’Orinoco. Le prime coltivazioni di cacao furono effettuate dai Maya indicativamente nel 1000 A.C. e successivamente anche gli Atzechi si dedicarono alla coltura del cacao e alla produzione della cioccolata, associando il cioccolato alla dea della fertilità.

 Il cacao veniva consumato durante le cerimonie religiose.

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 Nelle Americhe il cioccolato veniva consumato come bevanda, chiamata xocoatl, spesso aromatizzata con peperoncino, vaniglia e pepe; tale bevanda era ottenuta a caldo o a freddo con l'aggiunta di acqua e eventuali altri componenti addensanti o nutrienti, quali farina di mais e minerali e miele. La bevanda aveva l'effetto di alleviare la sensazione di fatica, e come moneta di scambio. Grazie a Cristoforo Colombo gli europei sono venuti a conoscenza del cacao nel 1502. Solo con Hernàn Cortéz nel 1519 si ha l'introduzione del cacao in Europa in maniera più diffusa.

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Nel XVII secolo divenne un lusso tra i nobili d'Europa e gli Olandesi. XVIII secolo al cioccolato vengono attribuite virtù miracolose.

Poco alla volta la preparazione di bevande al cioccolato diventa una passione per molti.